胡萝卜小熊吐司

 时间:2024-10-12 11:16:03

1、准备好材料

胡萝卜小熊吐司

2、把材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为胡萝卜泥、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放奶粉和面粉,酵母放最上面

胡萝卜小熊吐司

3、启动一档慢速揉面3分钟,再转三档快速揉面7分钟(共10分钟)

胡萝卜小熊吐司

4、加入黄油,继续启动三档快速揉面10分钟

胡萝卜小熊吐司

5、直到揉到扩展阶段,全程20分钟

胡萝卜小熊吐司

6、取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右

胡萝卜小熊吐司

7、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

胡萝卜小熊吐司

8、取出面团先分三分之一出来,再把这三分之一的面团对半切,做小熊的耳朵,剩下三分之二做小熊的脸,然后盖上保鲜膜醒发15分钟

胡萝卜小熊吐司

9、取小熊耳朵部分的面团揉匀揉圆放入学厨的小熊模具的耳朵的位置

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10、再把小熊脸部分的面团揉匀揉圆放入小熊模具的脸的位置

胡萝卜小熊吐司

11、再次发酵至模具的八九分满

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12、盖上盖子

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13、放入预热好的烤箱,上下火170度,下层30分钟

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14、烤好趁热脱模晾凉再切片即可食用

胡萝卜小熊吐司

15、成品图

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