炒猫耳面的做法

1、先把配菜都洗好切好（西红柿去皮）

2、做开水，把猫耳面放进去煮熟

3、把鸡蛋打到碗里，我把葱直接切碎放到鸡蛋里一起炒了

4、煮好的猫耳面捞出来，过一遍凉水，就没有黏黏的感觉了

5、锅里热油，比平时炒菜多一点油，先把鸡蛋倒进去翻炒

6、鸡蛋七分熟后把配菜都放进去一起炒，加适量的盐和耗油

7、三分钟后把猫耳面放入一起翻炒

8、然后再翻炒两分钟，即可出锅（出锅前可淋一点香油和米醋）