香肠鸡蛋卷的做法

1、先将两个鸡蛋加盐打散，另一个鸡蛋单独打散。

2、不粘平底锅烧热倒入少许油抹匀锅底即可，倒入鸡蛋液摊成蛋饼。

3、香肠切小丁。

4、将香肠丁均匀撒在蛋饼上面，再倒入另一个鸡蛋蛋液。

5、一点点卷起来。

6、卷好后两面再小火煎至表面金黄色。

7、盛出切块装盘。