西米露凉粉的做法

1、准备好仙草粉50克、西米150克；

2、清水煮沸，放入西米煮到透明状；

3、西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；

4、洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；

5、仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

6、清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；

7、煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒

8、冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。