如何制作牛肉咖喱饭

1、将土豆胡萝卜和牛肉切成块状，牛肉冷水下锅焯水，放入姜片和料酒，去掉浮沫再捞出来。

2、锅中烧油，放入葱和蒜，炒出香味，再倒入土豆和胡萝卜煸炒一下。

3、锅中倒入开水，再将牛肉放进去，盖上盖子煮一分钟。

4、将咖喱块倒进去，然后煮至汤汁浓稠，加入食盐搅拌，最后摆在米饭旁边即可完成。