如何做肥牛金针菇

1、金针菇去掉根部，撕成小朵，肥牛焯水，捞出洗净。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜、麻椒、干辣椒、火锅底料，炒出红油加水、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，放入金针菇，煮两分钟，放入肥牛。

3、出锅前淋入麻辣红油，撒上葱花、香菜即可出锅。