嘎鱼怎么做好吃

1、嘎鱼清理干净备用。

2、豆腐切麻将块大小。

3、准备葱姜蒜及其他香料。

4、小火热锅倒入油。

5、把嘎鱼放入锅中煎一会儿，一面大概煎3分钟翻面煎另一面。

6、煎完鱼锅中留底油，放入葱姜蒜花椒大料大火煸香。

7、放入煎好的嘎鱼再把所有调料和水加入锅中大火烧开，炖5分钟左右。

8、放入豆腐在鱼上面，不用翻炒，让豆腐尽量都浸在汤汁中，大火再烧10分钟左右即可出锅。