酸辣粉的家常做法及配方,怎么做酸辣粉

 时间:2024-10-15 00:06:25

1、取一干净的碗将芝麻和辣椒粉放一起,然后浇上热油;豆瓣酱炒出红油,倒入肉末翻炒;

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2、加入五香粉、料酒、老抽翻炒;倒入 老抽、蚝油,可以加入少许白糖,翻炒均匀,起锅待用

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3、取一个干净的锅,烧开水,加入浓汤食材(可以用高汤或鸡汤),下烧开之后,加入入红薯粉丝。5分钟左右捞出待用。

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4、取一个干净的碗,倒入生抽、醋、辣椒油,加入高汤,放入刚才做好的粉丝。

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5、用刚才烧的水,汤下生菜,放入碗中

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6、加入刚才做好的肉末,加入辣椒油、油炸花生、酸豆角。

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7、一道美味的酸辣粉就做好了。小伙伴们赶紧动手吧

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