家常菜之鱼香鸡丝

1、胡萝卜和青椒切丝，木耳切丝，香菇切片备用。

2、鸡胸切丝放入生抽少许盐，用淀粉抓匀。

3、锅中放油，油热后放入胡萝卜丝，炒软。

4、放入木耳继续煸炒。

5、放入香菇翻炒。

6、接着放入青椒丝，翻炒均匀后盛出。

7、锅中重新放油，油热放入鸡丝滑开，盛出备用。

8、锅中放油放入葱花煸香后放入豆瓣酱。

9、放入炒好的鸡丝，和炒好的蔬菜大火翻炒均匀，关火盛盘。