1、把洋葱切成1厘米左右的洋葱丁，香菜切碎，火腿肠切成条，把蒜蓉辣酱放在碗里，备用。
2、电饼铛预热好了后，在电饼铛上刷上植物油，把冷面坯子放平铺在电饼铛上，等待1分半钟后，在冷面上面打上鸡蛋，并用木铲把鸡蛋均匀的涂在冷面上，同时把适量洋葱丁和火腿肠放到冷面边上，馘艰瞬店待鸡蛋7分熟后，在上面刷上辣酱，等待一下下就把冷面翻过来，再刷些辣酱（有的辣酱很咸，所以根据情况进行刷酱）。烤冷面很快就会熟，时间长一点面会干一点，时间短一些，面会软一些。
3、熟后有木铲，把冷面、肠等铲成块状，撒上孜然粉和香菜就可以吃了。
