水煮肉片教程

1、准备里脊肉一块，切片。

2、加盐，鸡精，打一个鸡蛋。抓匀。加入适量淀粉，拌匀，加点食用油，腌制20分钟。

3、锅里热油，放干辣椒、葱姜、花椒爆出香味。加入火锅底料，炒出红油，加水。加酱油、盐、鸡精。

4、放入配菜。油菜和豆芽。煮熟捞出备用。

5、下入肉片，开锅煮一分钟捞出。放在配菜上。

6、放蒜末，干辣椒碎，花椒，浇热油。撒上芝麻葱末。美味即成。