1、 将牛肝菌干放到容器中，先用清水冲洗干净。
2、 烧一壶热水，用小壶就可以。
3、 将热水倒入到牛肝菌干里面泡发。
4、 盖上盖子等待泡发。
5、 大约泡发3-5个小时，牛肝菌的颜色泡发出来，肉也变得柔软了就算泡成功了。
6、 锅内加入少许清水煮开，倒入泡发好的牛肝菌。
7、 将黄瓜切成象眼片备用。
8、 继续煮牛肝菌至水基本收了一大半，加入黄瓜片。
9、 将淀粉倒入水中搅拌均匀成水淀粉，然后加入到锅中。
10、 大火收汤翻炒均匀。
11、 汤汁收得差不多了，出锅装盘即可，喜欢的话可以淋上点香油。
