如何做爽口腌黄瓜

1、黄瓜切长条状

2、洒盐，把黄瓜拌匀

3、酱油、白糖放入锅里，把酱油煮开，白糖融化，晾凉后倒入玻璃罐中

4、次日，姜蒜切片，小米辣洗净晾干后切段

5、在晾凉的酱油中倒入杀过水的黄瓜

6、再依次倒入姜片、蒜片、小米辣，拌匀

7、放鸡精一勺（如果家里有白酒，可以加少量白酒）

8、火上坐锅，放油，油热后加少许花椒，炸出香味

9、待油温接近室温，浇到泡好的黄瓜上