1、准备一只干净的大盘，用热水烫一下，备用。
2、加入耗油、盐、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒面。
3、用筷子搅拌均匀，不要加水！蒸出来就知道为什么了......
4、茄子清洗干净后处理干净，切成小块备用。
5、切葱花，爱吃香菜的也可以加一些香菜，不爱吃的...就算了......
6、将茄子块平铺在调酱汁的盘里，一定要均匀的分开哦~
7、加入葱花和香菜，也可以再撒一些粉末状的调料。
8、大火烧开水，上锅蒸至20分钟左右即可。
9、可以吧主食也一起蒸了，方便又省时省力哦~
10、用筷子搅拌一下就可以吃了，完成~
11、凉了也好吃哦哦~
12、用土豆替代主食，可以减肥哦~
