1、螺蛳粉，螺蛳粉是柳州最著名的美食之一，是由米粉和螺蛳等配料制成的。螺蛳粉的味道独特，辣度适中，非常适合尝试。
2、羊肉粉，羊肉粉是柳州另一道著名的美食，是由羊肉和米粉制成的。羊肉粉的味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合在冬天食用。
3、柳州糯米饭，柳州糯米饭是由糯米和各种配料制成的，口感Q弹，味道香甜，是柳州特色美食之一。
4、八宝饭，八宝饭是一种传统的柳州甜点，由糯米、花生、红枣、莲子、桂圆等多种配料制成，口感香甜，非常适合作为甜点食用。
5、柳州腐乳，柳州腐乳是一种以豆腐为原料，腌制而成的美食，口感鲜美，味道独特，非常适合作为小食或调味料使用。
6、除了以上几种美食，柳州还有许多其他美食，如酸汤鱼、肉燕、鸡煲等，每种美食都有着独特的风味和文化背景。在柳州旅游时，一定要尝试柳州美食，感受柳州的美食文化。
