6寸加高戚风蛋糕的做法

 时间:2024-10-26 01:13:37

1、将玉米油和牛奶倒入大碗中。

6寸加高戚风蛋糕的做法

2、用手动打蛋器搅拌均匀。<br />

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3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器无规则的搅拌均匀。<br />

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4、将蛋黄放入面糊中。

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5、继续用手动打蛋器搅拌均匀,成细腻的蛋黄糊,放一边备用。<br />

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6、蛋清中加入几滴白醋,分3次加入细砂糖,打发至硬性发泡。<br />

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7、取三分之一蛋白放入蛋黄液中,用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

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8、再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。<br />

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9、把面糊从高处倒入模具中,轻震出大气泡。

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10、放入预热好150度烤箱中,烤40分钟。<br />

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11、出炉后从高处摔一下迅速倒扣在烤网上,冷却后脱模即可。

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