海鲜粉丝煲的做法

1、将蛤蜊洗干净泡盐水中。

2、将虾抽虾线洗干净备用。

3、将粉丝泡水中令其变软。

4、把香菇切片备用。

5、备好适量辣椒，葱，姜和大蒜。

6、在锅中倒入适量食用油，开火。放入辣椒，葱，姜和大蒜爆炒后分别放入蛤蜊，虾和香菇进行大火翻炒，期间加入料酒，蚝油和适量的盐。

7、炒几分钟后放入柔软的粉丝，加水煮一会。

8、熟了后盛入煲中。继续小火慢炖，让香气溢出。摆盘看习惯有的人喜欢把虾放在最上边，红红火火显得喜气，提醒一下别忘了加水哦。