新疆菜孜然羊肉

 时间:2024-10-11 19:30:00

1、羊肉切丁,加料酒、生抽、白胡椒、孜然粉、辣椒粉、淀粉、蛋清,抓匀腌制20分钟。

新疆菜孜然羊肉

2、盘中加孜然粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、盐,备用。

新疆菜孜然羊肉

3、腌好的羊肉,5成油温下锅炸至8成熟,捞出控油。

新疆菜孜然羊肉

4、锅中留底油,爆香葱、姜,放孜然粉、辣椒粉、蚝油、老抽,炒香后,倒入炸好的羊肉,翻炒均匀出锅。

新疆菜孜然羊肉

5、出锅放在生菜上点缀。

新疆菜孜然羊肉
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