太白酱肉的家常做法

 时间:2024-10-12 04:17:07

1、猪带皮腿肉加入盐(炒香犬匮渝扮)、花椒、白酒腌渍7天后捞出置通风处晾干表面水分,再用盐、甜面酱、醪糟汁、白糖、香料粉调制成的酱料抹匀,挂通风处凉至略干。

2、将腌制的生酱肉用温水洗去表面酱料,入笼蒸熟,切成薄片后装盘

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