藕片怎么凉拌

1、洗掉藕片淀粉

将洗干净的藕片切成片，然后洗掉藕片表面的淀粉。接着在碗里加入姜末、蒜末、辣椒面、盐，再淋入热油搅拌均匀。

2、调料搅拌均匀

再加入生抽、酱油、陈醋、芝麻油、白糖一起搅拌均匀，然后锅中水烧开后加入盐，把藕片倒进去焯水三分钟。

3、撒上葱花点缀

最后倒入凉白开浸泡一分钟，再把水倒掉，然后把凉拌汁倒进去搅拌均匀，再将它装盘，最后撒一点葱花即可。