1、首先找一个大盆子，放入冬枣、2勺淀粉以及适量的水，把外皮的杂质搓洗干净，用牙签或者小叉子，在冬枣的表皮上划出纹路。
2、把枣核取出，扔掉不用。
3、冬枣放入锅子，加入没过冬枣的清水，煮10-15分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
4、取一个干净的锅子，放入配方里的水、冰糖以及麦芽糖，煮开至糖类融化。倒入冬枣，转中小火熬煮30-40分钟，糖浆变得浓稠，冬枣也明显变软后捞出。
5、将蜜枣放在烤网上。
6、放入烤箱，上下火145度，热风模式，烘烤3小时。晾冷后装入干净的罐子里，密封冷藏保存。
7、蜜枣的成品图。
