草菇滑鸡的做法

1、把材料准备好，鸡斩小块，草菇洗净对半切开，姜切丝。

2、在草菇上划两刀，这样会比较容易入味

3、热油锅爆香姜蒜。

4、下鸡块翻炒。

5、鸡块稍变色时加入草菇。

6、把米酒加入，盖锅盖转小火。

7、煮鸡的同时切好青红椒，原本打算放一个红椒的，怕不够辣，又加了几个。

8、快炒好时加入生抽，盐，调味，再加入淀粉水收汁。

9、最后加入青红椒翻炒至辣椒断生即可。