爆炒钉螺的做法

1、钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟

2、放凉备用

3、用钳子去掉钉螺的底部，这可是一个大工程

4、全部去掉底部的钉螺

5、锅里加少许底油，加热

6、放少许姜蒜末爆香

7、放入钉螺进锅翻炒

8、放入少许料酒去腥

9、加入适量的盐

10、倒入辣椒油

11、翻炒均匀

12、放入适量的葱花

13、出锅享用吧