菠菜要焯水，千万别忽视

1、菠菜好吃而且营养价值也高，但是菠菜吃之前必须焯水。

2、100克的菠菜含有700多毫克草酸。草酸是一种常见的有机酸，食用之后会和食物中的钙形成草酸钙。

3、不利于人体的吸收和利用，而且还会影响钙的吸收。

4、而经过焯水之后菠菜中的大部分草酸被破坏。

5、焯菠菜不宜时间太久，热水下锅焯1-2分钟。