蒸阿胶糕的做法与步骤

 时间:2025-01-04 13:51:15

1、阿胶和冰糖打成粉,枸杞选用免洗即食的,大枣洗净晾干切成片、核桃黑芝麻炒熟。

蒸阿胶糕的做法与步骤

2、将黄酒倒入阿胶中搅拌均匀,泡制24小时,让其充分烊化,将烊化好的阿胶放入锅中蒸大约一小时左右,直到挂旗状态。

蒸阿胶糕的做法与步骤

3、然后依次加入冰糖、核桃、大枣、枸杞,最后放入黑芝麻,继续蒸一小时左右关火,整个蒸制过程大约三小时,稍微放凉后倒入抹了香油的模具中。

蒸阿胶糕的做法与步骤

4、24小时后脱模切片,放冰箱冷藏。每片大约15克,每天早上空腹吃一片,长期少量的服用。

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