印度名吃-咖喱角Samosa的做法

1、春卷皮拿出冰箱室温软化，制作馅料：土豆地瓜切小丁，和绿豆胡萝卜丁水中煮软，控出水分，加入盐，咖喱粉，黄油，大头菜碎捣成泥

2、准备春卷皮，挖一勺土豆地瓜泥放在皮中靠下的位

3、用刷子沾水刷在皮的四边

4、左右两边向里卷 下面成尖形，用手捏合尖角

5、上面盖过来 捏紧

6、翻过来，将多余的两边折过来沾好，就成啦！

7、下油锅炸，或者我比较喜欢吃煎的油少，放平底锅里煎两分钟两面金黄就可以吃啦！可以搭配自己喜欢的蘸料也不错哦！