蛇豆茄丝炒香肚的做法

1、准备好食材。

2、茄子去皮、洗净切丝；蛇豆去瓤、洗净切丝；香肚切片；青红椒等辅料均洗净、切丝。

3、锅中油烧热，爆香姜蒜丝，下蛇豆丝翻炒均匀。

4、倒入切丝翻炒，加入盐、胡椒炒匀。

5、加入香肚，翻炒均匀。

6、倒入青红椒、洋葱炒至断生，调好味即可。