姜葱爆炒猪腰子

1、买回来的猪腰子先用温水冲洗一下，对半切开，清除好里面的白色筋膜，再在里面切成猪腰花小格子，但是注意不要切到底，不要切断了。

2、用清水冲洗干净。把猪腰按需要的大小切块。这时候猪腰上带上了花生油的清香，原有的气味也被生粉吸除干净了。

3、滤干水分后，加入盐、糖、蚝油、生粉和胡椒粉调味。

4、爆香姜蒜，把水分煸干。

5、加入花生油热锅。到油非常热了，加入猪腰子爆炒一下。

6、出锅咯！好香好香呀！