巨香的木耳炒鸡

1、鸡肉剁小块，用芝麻油、生抽腌制半小时。

2、木耳提前泡发，撕成小片。调料洗切备好。

3、锅中热油，放入桂皮干辣椒肉蔻炒香。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入鸡块和姜片。加入青椒、泡椒和蒜，翻炒均匀。加入木耳炒匀。

5、倒入啤酒和少量水，也可全用啤酒，盖上锅盖，煮5分钟。

6、打开盖子，略收汁，加香菜即成。