茄汁日本豆腐

1、将番茄酱、生抽、糖、醋、盐倒入碗中搅拌均匀备用。

2、日本豆腐从中间切开包装，轻轻倒出日本豆腐，切成2.5cm左右的厚片。

3、锅中油烧热，放入日本豆腐，中小火煎至两面金黄。小贴士：日本豆腐比较容易碎，用薄一点的勺子比较好翻面。

4、将日本豆腐轻轻拨到一边，加入蒜末，炒香。

5、倒入调味汁、清水，翻炒均匀，炖煮1-2分钟收汁即可。