1、新鲜菠菜洗净，必须要用开水烫一下，因为菠菜中含有草酸，会影响人体钙的吸收。这是重点哦
2、新鲜猪腰洗净，去白筋，切小条，放入蓿戗甾虚碗中，里面放入料酒、白醋还有盐，泡上一个小时，可以去除猪腰的膻臭味。然后，再用开水烫二到三次， 把浑水去掉。然后，用生粉拌一下，使猪腰更嫩滑。放入碗中备用。
3、锅中放二大碗水，烧开。
4、水开后，放入猪腰，烧至开。烧二分钟。
5、放入菠菜，这时即放入适量的盐，搅拌。
6、出锅，倒入盘中，放入适量鸡精，再倒入适量的麻油，使汤更香更美味。（由于晚上拍照，倒入麻油后，太亮了，感觉油滋滋的，呵呵，我家宝儿超爱吃哦）
