杨树上的毛毛穗怎么吃

1、首先杨树花是可以食用的，而且是一种中药其具有清热解毒，化湿止痢的功效，主要用以治疗细菌性痢疾，肠炎。

2、杨树花可以食用但是其味苦，性寒。所以一般食用之前是凸鹣沮北把新鲜的杨树花放入沸水中绰水，去其苦味，一般绰水至掉色就可以捞起来。

3、绰水捞起之后要放入冷水中浸泡约一天时间，而后捞出控干水分之后就可以食用了。

4、关于杨树花的做法，有和土豆丝放在一起炒的，即将土豆丝和杨树花一起翻炒至熟，而后加辣椒等即可。

5、也有直接加葱花爆炒的方法，还可以剁碎作为饺子或包子馅。