1、猪皮洗干净后，先放入热水里面焯一下，然后取出冲冷水
2、跟着把猪皮上附着的肥油都刮干净，这样吃起来才不会因为吃到肥油而恼火嘛
3、跟着就把猪皮放入锅内，加入清水，放入姜片，蒜子，八角，草果，桂皮，生抽，老抽，盐，糖
4、大火煲开后，转小火卤40分钟
5、40分钟猪皮已经卤好了，把里面的香料统统都夹出来，然后放入冰箱
6、这就是经过冻制的猪皮冻喽，看，没有肥油的好处这下就明显了吧，一点肥星都看不到，吃起来健康美容哦
7、把小锅倒扣在盘子里
8、然后取出
9、食用的时候可以切成自己喜欢的形状 开吃吧
