葱爆鸡丁，连葱丁都剩不下

1、炒锅倒入少许油，将腌渍过后的鸡胸肉丁，炒至鸡肉变白后先舀起备用。

2、接续利用炒鸡肉剩下的油。

3、原锅爆炒辣椒、姜片，再加入蚝油、糖、水，煮滚后倒入芡汁微勾芡。

4、最后加入作法1与葱段扮炒均匀即可。

5、成品图。