韭菜鸡蛋包子做法

1、韭菜摘出来用清水洗净，放屉帘上晾干备用。

2、坐锅点火，倒入植物油，倒入鸡蛋液翻炒成碎块，炒好放一边晾凉备用。

3、将晾干的韭菜切成韭菜末。

4、将韭菜末放入晾凉的鸡蛋中拌均匀。

5、倒入植物油拌均匀，再放入胡椒粉，鸡精拌均匀，最后放盐拌均匀。

6、面粉中放入酵母拌均匀，倒入温水将面和成面团。

7、面团发酵好，揉成条，揪成大小等同的剂子。

8、将剂子揉成圆压扁，擀成包子皮，包入韭菜馅捏成包子。

9、坐锅点火，锅中烧清水水开，放入包子蒸二十分钟关火，出锅。