铁板豆腐干的做法

1、将日本豆腐切小段，在盘子中倒入生粉，将日本豆腐轻轻的裹上生粉。

2、洋葱、青红椒、蒜切好备用

1、热锅多油，油温升高以后转中小火，放入裹好生粉的日本豆腐。

2、炸至表面变硬，捞出备用。

1、锅中留少许油，放入青红椒粒、 蒜粒炒香。

1、加1小碗水在锅中，烧至沸腾以后加入调料酱油、盐、鸡精、白糖。

2、放入切好的洋葱，再烧沸腾以后

1、放入炸好的日本豆腐。

1、自己感觉汤汁收得差不多时，倒入水淀粉勾芡，勾芡之后煮个2分钟就可以享用了。

2、出锅