家常菜系酸辣娃娃菜

1、准备两棵新鲜的娃娃菜，挑选饱满不干焉的娃娃菜。

2、将娃娃菜切去头部，放入水中洗净，然后沿着竖直方向对半切开，再将其切成丝条状。

3、准备主要的辅料：几瓣蒜头、若干辣椒末，将蒜头去皮拍碎切末。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末、辣椒末爆香，然后加入切好的娃娃菜。

5、大火将娃娃菜炒软，中间加入少许醋。

6、娃娃菜炒软后，加入少许盐、酱油、料酒等，调节味道，看看酸辣味道入了没，收拢焖炖一会，稍微收干汤汁，味道合适后关火装盘！