啤酒炖鲫鱼的好吃做法怎么做

1、首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口，这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。

2、然后准备作料：将葱结、大蒜、姜片、洋葱、花椒、八角、干辣椒等放在一起，然后往里面倒入生抽、老抽，少量料酒和黄豆酱等。

3、然后在往里面放少量盐，放好之后倒入一罐啤酒进行搅拌。

4、搅拌均匀过后，锅中烧油，油烧热之后倒入料汁和下好两条已经处理好的鱼。

5、中小火炖二十分钟在大火收汁。

6、最后往鱼上面撒好红椒粒和一些香菜就可出锅了，啤酒炖鲫鱼就做好了。