尖椒鸡蛋的做法

1、尖椒处理干净，切成辣椒圈备用，如图所示

2、胡萝卜切成丁状备用，如图所示

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均与，如图所示

4、锅中放油，油热加入尖椒，煸炒一分钟，加入胡萝卜丁和食用盐，翻炒均匀，如图所示

5、加入鸡蛋汤，先不要翻动，等待鸡蛋液定形，如图所示

6、翻面煎，煎至熟透，如图所示

7、起锅装盘，如图所示

8、总结：

1、准备材料：辣椒圈、胡萝卜丁、鸡蛋液；

2、油热放入辣椒、胡萝卜和蛋液；

3、煎至定形，装盘。