1、牛肉600克，用水洗净。
2、准备材料：香味5片，八角3片、花椒20粒、香葱1根、生姜5片。
3、将牛肉和上述调料全部放于高压锅内，同时，放入15克酱油、20克盐，加水，水要淹冤铘讵柘没牛肉，这样才能彻底烧熟！
4、盖上锅盖，用大火开始烧，直至限压阀开始呼呼地响。
5、待高压锅的限压阀开始响时，将火调至中火，再烧煮30分钟，然后熄火、静置。
6、待限压阀落下后，开盖，牛肉便做好啦！
7、将牛肉捞出，放于碗中，直至完全冷却。
8、最后切成薄薄的片，放些香菜点缀，一蓿戗甾虚碗水煮牛肉便做好啦！注意：在切时，要横着切，这样口感比较感，也比较好吃！
9、方法和总结：1、牛肉洗净，整块一下高压锅。2、加入上啄醴荇侧述所有调料。3、用大火高压锅煮至开。4、用中火烧30分钟。5、将牛肉捞出至完全冷却。6、将牛肉切片，装盘待用。
