家常菜烧鹅肉

1、大鹅切块，洗净后，放入凉水中。大火加热，撇出浮沫，烧开后，装盘备用

2、切葱段、姜片、蒜片，准备好八角、胡椒粒、桂皮

3、锅中加适量油，油热后，加葱姜蒜、花椒、八角、桂皮炒香

4、加入焯过水的大鹅，炒一分钟左右

5、加生抽

6、料酒

7、老抽

8、加白糖和适量开水

9、盖上锅盖，大火烧开，转小火煮45分钟

10、加入盐，再焖10分钟左右，收汁即可

11、成品