1、 1、用插菜板，将青皮萝卜插成细丝状，放在构木墩上切碎，放在不锈钢面盆里。
2、 2、倒入打过豆浆后剩余的豆渣，加入五香粉和精致碘盐，拌匀。
3、打两个鸡蛋，去掉蛋黄，将蛋清全部倒入，加入馍渣，使劲搅拌，拌匀。
4、 4、盆内加入少许糖和辣椒面，将全部200克绿豆粉加入，适量加点凉白开，使劲搅拌至糊状后，用手捏出一个个团子。
5、 5、锅内加入适量调和油，开火，等油温达到7成时，放入绿豆面丸子炸起来，炸至金黄有香味溢出即可。
6、 6、用盘子将丸子盛出放凉，切点小菜，沏杯上好的普洱！哦，这小日子，也很滋润哦。
