1、首先把黄瓜清洗干净，一定要选择新鲜的黄瓜，这样炒出来口感才会好！午餐肉选择自己喜欢的口味即可。
2、洗干净的黄瓜去头去尾切成丁，午餐肉也切成丁备用。
3、接着开火。锅烧热之后放入少许油，油热了之后把葱姜蒜末倒进去煸香，香味出来后即可。
4、然后先把切成丁的午餐肉倒进去稍微翻炒一下，带午餐肉热了就可以。
5、紧接着把黄瓜丁倒进去大火翻炒，大约30秒左右即可，不要炒到黄瓜变色，这样黄瓜口感不好，营养也会流失。
6、最后就是熄火起锅装盘端上桌享用啦！这道菜从准备到上桌真的只要2分钟就能过搞定，是十足的快手菜！
