白菜鱼头汤的家常做法

1、草鱼洗净，除去内脏污物，鱼肉切块，鱼头对半劈开，抹盐后静置两分钟备用。

2、白菜洗净，姜葱蒜洗净切好备用。

3、置入中块姜蒜，有助于去除鱼腥味。将腌制好的鱼块，慢火慢煎。一定不要去翻动鱼块，待得鱼肉焦黄时再翻转慢煎。

4、加入适量水和白菜，待得汤色便浓白色即可加盐，撒入葱花，盛出食用。