如何做苦瓜炒豆干

1、首先将豆干小心地洗干净，然后按规则切成条状。

2、接着将苦瓜洗净按规则切成小片，将大蒜切片备用。

3、如果怕苦，可以先把苦瓜焯下水，然后捞出来过凉水。

4、锅中少倒一点油，把豆干加进去，加入生抽、老抽翻炒均匀，盛出来备用。

5、另起锅少加一点清水，再把蒜片加进去翻炒均匀，苦瓜加进去，加点盐一起翻炒均匀。

6、接着再把豆干加进去小心地进行翻炒均匀即可。