怎样制作猪肉烩酸菜

1、酸菜切成细丝，然后倒入盆中，加入酒水清洗干净，控干水分备用。

2、碗中放入葱姜蒜末，然后再放入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽和陈醋，倒入花椒面搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，放入切好的五花肉，煸炒出油脂，然后再倒入调好的酱汁，小火翻炒至上色。

4、锅中倒入清水，再倒入土豆块和酸菜，然后扣上盖子，小火炖25分钟。

5、切好的豆腐和粉条下锅，然后加入食盐老抽调味，扣上盖子再炖5分钟，最后撒上葱花蒜末即可。