韭菜白蛤的做法

1、清水放盐，把白蛤浸泡一小时吐吐沙，吐完沙后用清水洗几遍，再滤干水

2、韭菜洗干净切段

3、青红椒洗净斜着切丝，大蒜头切片，姜切丝，葱切成葱花备用

4、倒入适当食用油，油热后放入姜蒜爆香

5、倒入白蛤，稍微翻炒一下，倒入适量清水煮到白蛤开口

6、白蛤开口后，放入辣椒和韭菜，盐，酱油，生抽，料酒，耗油，收一会汤汁，觉得差不多了就可以出锅了