沙盖菜的腌制方法

1、请把沙盖菜用清水反复搓洗干净。

2、把沙盖菜切碎，用盐揉搓均匀，腌制15分钟。

3、肉切成小块，最好选用五花肉。

4、接着把肥肉炼出油，再放入瘦肉炒半熟。

5、倒入沙盖菜，一起翻炒3-5分钟。

6、倒入没过面的水，盖上盖，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右。

7、加入鸡精，一点点白糖，加点食盐进行腌制，拌匀出锅。

8、盛出一部分食用，其余的部分要密封保存放入冰箱。