咸菜心蒸鱼的做法

1、准备好食材。

2、鱼两面各割三刀，并在鱼身上用盐抹匀，姜切片。

3、咸菜心切小块，在菜心酱汁中加入米酒与酱油。

4、蒸盘中摆上一张烘焙纸，底下铺上3片姜，放入鱼后再摆上3片姜。

5、倒入咸菜心并淋上酱汁。

6、鱼放入蒸锅内蒸20分钟。

7、将蒸好的鱼摆到盘中，淋入酱汁。

8、取小锅倒入油，小火煮到周围略冒烟，将葱丝与香菜沥干水后摆在鱼上，在放上去籽切圈状的辣椒。

9、将热油浇匀在鱼身上，好吃的蒸鱼就做好了。