临清八宝布袋鸡怎么做

 时间:2024-10-15 14:15:50

1、鸡清洗干净,处理好

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2、准备好配菜:火腿、肉切成丁,虾去壳去虾线,笋切成两半,胡萝卜切菱形片,油菜取整片洗干净

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3、泡好的糯米控干水,将各种丁放进去,加入少许盐、料酒拌成馅

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4、将馅从鸡身刀口处装入,淋入少许高汤

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5、将刀口缝起来

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6、放入蒸锅大火蒸一个小时左右至熟透

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7、蒸鸡原汤倒入锅中,如果量不够,可以加入一碗排骨汤,烧开

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8、将笋片和上海青、胡萝卜片也放进去烫熟,加盐、酱油、料酒调味烧开

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